ВСЕ ПОВЕЧЕ ТЪРСИМ ЕСТЕСТВЕНАТА ЕНЕРГИЯ ЗА ДОПЪЛНИТЕЛНА ПОДКРЕПА
Ежедневно констатираме, че имаме нужда от повече енергия – за преодоляване на натрупаната умора, хроничния стрес, динамичния начин на живот, проблемите и задачите, които отлагаме, а трябва да намерят решение. Както и последствията от съвременния феномен „изгарянето“ / burnout/, който взема вече солидни размери и дори може да се каже - жертви.
ЗА ЕНЕРГИЯ И ФОКУС ПРЕЗ ЦЕЛИЯ ДЕН
Традиционно храните, които ни зареждат с енергия са протеините, въглехидратите, мазнините, които чрез работата на клетките се превръщат в АТФ. Високото ниво на АТФ говори за енергетично насищане на клетките. Това са т.нар. бързо действащи енергийни източници - калориите, които доставяме отвън. Те ни осигуряват краткосрочна енергия, но за съжаление често след това се чувстваме по-уморени. Например при консумацията на захарни, тестени изделия и т. н. чувстваме ефекта веднага – прилив на енергия, която трае известно време. Наричаме ги – бързи, точно защото действат бързо. Осигуряват ни краткосрочна енергия и след това се чувстваме дори по-уморени. Колкото по-прост по своята структура е въглехидратът (по-близо до обикновената захар) толкова по-бързо предизвиква прилив на сили. А колкото по-сложна е структурата му, толкова по-дълго организмът ще получава енергия от него. Затова има и друг по-добър вариант - полезните храни, естествените растителни източници, благодарение на които се поддържа ДЪЛГОСРОЧЕН ЕНЕРГИЕН БАЛАНС. Така че можем да кажем, че има два вида енергия – бързата, тази която получавам „готова“ и тази, която навлиза в нашето тяло постепенно и ни поддържа енергийно дългосрочно.
Когато става въпрос за допълнителна енергия, от която има нужда почти всеки човешки организъм, не можем да не споменем спецификата на действието на кофеина. Всъщност механизмът на действието му се състои в това, че въздейства върху молекулата на аденозина, поради което мозъкът не издава командата – време е за почивка, а напротив за още няколко часа човек се чувства бодър и действен. А, това е необходимо в повечето случаи и затова кафето и напитките, съдържащи кофеин, са толкова популярни. Но трябва да се отчита и това, че и при неговата редовна употреба има спадове, когато изчезне ефектът му.
Енергийните напитки пък осигуряват висока доза кофеин на организма, но когато се ползват често и в по-големи количества, а при някои хора дори и в малки дози, причиняват сърцебиене, напрежение и дори тревожност.
Проучвания показват, че около 70% от хората не получават достатъчно количество от необходимите за организма хранителни вещества, витамини и минерали. И не знаят или просто не си дават сметка, че точно те се съдържат и в полезните зелени растения.
За да си дадем сметка кое и колко да консумираме, трябва да се впуснем в един немалък поток от информация. За да стане ясно кои хранителни вещества, витамини и минерали повишават енергията дългосрочно, а не само за момента. И в какви количества е необходимо да ги консумираме.
Например МАГНЕЗИЙ – един от най-важните минерали, който участва в почти всички ензимни реакции в организма и най-вече в образуването на АТФ. Като знаем, че той се съдържа в хлорофила на зелените растения и тогава те се явяват негов естествен източник, изборът ни на менюто ще се насочи към тъмнозелените растения. Листните зеленчуци като спанак, коприва, рукола, магданоз и зеле не действат ободряващо, както това прави кафето. Но, ТЕ ДЕЙСТВАТ ПО-БАВНО, ПО-ДЪЛБОКО, КАТО ДОСТАВЯТ СУРОВИНИТЕ, ОТ КОИТО ЗАВИСИ САМОТО ПРОИЗВОДСТВО НА ЕНЕРГИЯ. Тук трябва да добавим и тиквените семки.
Недостигът на ЖЕЛЯЗО пък е една от причините често човек да се чувства уморен. А част от витамините от В групата са коензими - помощници в енергийния метаболизъм.
И двата минерала - магнезий и желязо са свързани с производството на клетъчна енергия и когато липсват или са в недостатъчно количество, умората се проявява. Дори често става хронична.
Затова е необходимо да установим кои са РАСТИТЕЛНИТЕ ИЗТОЧНИЦИ НА ПОСТЕПЕННАТА, НО СТАБИЛНА ЕНЕРГИЯ.
Най-напред по-сложните въглехидрати – пълнозърнести храни, бобови, които освобождават енергията постепенно без резки скокове. След това – по-мазните, като ядките, авокадо, някои семена. Те не само дават енергия за дълго време, но подпомагат усвояването на мастноразтворимите витамини. Стабилно равнище на енергията осигуряват растителните протеини от лещата, нахута, различните семена. Защото се храносмилат по-бавно за разлика от простите въглехидрати.
Едно добро решение за добавяне на необходимата енергия сутрин е СОКЪТ от зелени растения и зеленчуци. Чаша прясно изцеден зелен сок доставя около 30% от необходимите за целия ден витамини и минерали.
Това, което може би не всеки знае е, че цвеклото и някои от листните зеленчуци съдържат нитрати, които впоследствие в организма се превръщат в азотен оксид – много необходим и полезен за насищането на мускулите с кислород. Още плюсове за растителните храни са това, че съдържат голямо количество фибри, които стопират резките движения нагоре и надолу на кръвната захар.
Но най-важното, което трябва да се каже за сравнението между „бързите“ и „бавните“ доставчици на енергия е, че едните намаляват умората за кратко време, а другите доставят нужните суровини, необходими за производството на енергия в дългосрочен план.
Допълнителни доставчици на „зелена“ енергия могат да бъдат и хранителните добавки. Те не отменят грижата ни на трапезата да има достатъчно полезни растителни източници на енергия, но ще допълнят някои липси и ще разнообразят гамата от полезни витамини, минерали и протеини.
Превод и редакция С.Стойчева
ВСЕ ПОВЕЧЕ ТЪРСИМ ЕСТЕСТВЕНАТА ЕНЕРГИЯ ЗА ДОПЪЛНИТЕЛНА ПОДКРЕПА
02.10.2026 г.
